Category: Oppskrift

Oppskriften til en Kaffedoktor (aka Karsk)

Begrepet kaffedoktor finnes ikke bare i lokale dialekt eller det urbane språket, men også i bokmålordboken. På nynorsk heter det såklart kaffidoktor. Ingrediensene til en kaffedoktor er: kaffe brennevin sukker Tilberedning: Lag kaffe på vanlig måte Hell kaffen i en kopp Tilsett brennevin Tilsett sukker For alle ingrediensene gjelder: mengde etter ønske. Karsk Både bokmål- […]

Café Bonbon

Lag en espresso, evt. kaffe, på vanlig måte. Åpne en boks med kondensert melk. Hell melken oppi et glass. Tilsett kaffen, forsiktig. Nyt. Photo: Mark Wijman Inspiration: Café Zurich, Barcelona.  

Iskaffe.

Fint illustrasjonsbilde til høyre. Tiltalende brødtekst her. Enda mer blabla her, med kanskje en henvisning til Starbucks’ frappuccino. Men det gidder du jo ikke lese uansett ;-) så vi går rett på: Oppskrift 1: uten melk Lag så mye kaffe du vil. Tilsett mye sukker til det smaker veldig søt. Inn på kjøleskap, kjøl ned. […]

Iskaffe: oppskrift

Det er flere måter å lage en iskaffe på, den absolutt enkleste og lateste versjonen er å ta en gammel kaffe, tilsette masse sukker og smak, sette den i kjøleskapet og tilsette isbiter før du serverer. Hvis du liker en litt bitter drink så er det absolutt alldeles enklest.

Cappuccino, Frappuccino, Al Pacino

Cappuccino En cappuccino inneholder: 1/3 del espresso (eller sterk kaffe hvis du ikke har espresso) 1/3 del glovarm melk 1/3 del melkeskum Som topping kan du bruke litt kanel, sjokoladerasp, kakaopulver eller lignende.     Frappuccino Du trenger: 1 kopp kaffe godt med sukker sjokoladesirup, f.eks. monin, men du kan også bruke sjokoladesaus (løs det […]

Latte Macchiato

Dette innlegget handler om kaffe latte, kaffe latte macchiato og kaffe macchiato. Det er tre forskjellige typer kaffe, og dermed blir det tre forskjellige oppskrifter. Egentlig 4 oppskrifter, og du finner ut av hvorfor når du scroller helt ned. En Latte, takk! En Kaffe Latte, eller på Italiensk Caffè Latte (eller på Italienskere: Caffellatte) består […]

Some like it hot, og noen liker det kaldt!

Når du har brygget kaffe holder den seg godt i ca. 2 timer – etter det blir den lett for syrlig. Så det har nok skjedd de fleste at de måtte hive en ellers god kopp kaffe. Men når iskaffe inntar flere og flere barer verden rundt: hvordan blir det med den da? Syrlighetsgraden i […]

Kaffe Latte Macchiato Oppskrift

OK, først litt teori.. Macchiato er et italiensk ord og betyr flekket. På en måte ihvertfall. Google Translate forteller meg at en flekkete hund er cano maculato, og det er veldig kjekt å ha med seg videre i livet. F.eks. at du roper noe riktigt når du er i Italia og en flekket bikkje stjeler […]

Irish Coffee

Du trenger ikke være irsk for å like irsk kaffe. Det ’irske’ i oppskriften er vel kanskje mest pga den irske whiskey’n, men fakta er at det går veldig bra med andre typer whisky også. Krem er også en viktig del, og såklart kaffe! Historie Det var en mørk og stormfull aften, den kvelden på […]

Cappuccino-oppskrift

En cappuccino inneholder 2x p og 2x c. Tre ganger c hvis man også teller den i begynnelsen. Og dermed staver vi det riktig fra nå av! Ikke capuccino, capuchino eller cappuchino, men cappuccino. Rykter går at den har fått navnet etter Capuchin-munker (yeah, right). 1901-1905 Året er 1901 og Luigi Bezzera har akkurat laget […]

12»