Category: Allmen

Brewing Kona Coffee in Kona, HI.

Har man lite plass er en liten moka pot som denne ypperlig. Les gjerne mer om virkemåten her: https://en.wikipedia.org/wiki/Moka_pot Verdens minste Moka pot er ikke akkurat veldig praktisk:

Det gyldne snitt

Det gyldne snitt når det gjelder kaffe og vann forholdet er ikke Det betyr ingen Fibonaccio-tall, og ingen fine bilder som I stedet kan vi gå ut fra 1 : 17,42 Enkelt sagt: Begynn med 65 g kaffe pr liter vann, og så tar du det derfra. Andre verdier som er viktige nemlig, er hva […]

Lungo

Det er ikke ofte at en god kaffedrøs varer for lenge, og kaffekoppen kan lett gå tom for fort, ihvertfall når det dreier seg om espresso.

Wendelboe er ville der…

Ihvertfall ifølge Geir Kronbæck, som uttaler seg for Nespresso Norge, og saken gjelder en video som Aftenposten viser på sin webtv, hvor Wendelboe villeder, sies det. Og ja, Wendelboe sammenligner epler med appelsiner, eller i dette tilfelle kaffe med kaffe. Og ja, Tim Wendelboe må forstå er at han finnes fordi Nespresso, Friele, Douwe Egbert, […]

Dumb Starbucks

Enten så er det genialt (?) bra eller genialt (?) ond. I Los Angelos (Hillhurst Avenue, som er her) åpnet noen en «Dumb Starbucks». Godt gjennomført.

Friele solgt

7. november informerte Friele at Nederlandske DEMB (Douwe Egberts Master Brewers) nå eier 90% av Kaffehuset Friele. Friele-familien beholder de siste 10%. Douwe Egberts ble i 1978 kjøpt av ‘Consolidated Foods Corporation’ som noen år senere ble Sara Lee Corporations. I 2012 ble Douwe Egberts selvstendig igjen, som D.E. Master Blenders 1753 og fortsatte som […]

Starbucks

Lett å glemme kanskje at Starbucks også selger te. Te av merket Tazo, og dermed – tradisjon tro – også te-baserte drikker, som f.eks. en Green Tea Latte, Green Tea Lemonade, eller en Green Tea Frapuccino.